こんばんは。午後から、青空が広がった札幌の当地区です。
11/2日曜日に、北海道砂川市で林檎狩りして来ました。
場所は「三谷果樹園」です。
あいにくの雨降りでしたが、家族皆で一本の木から実をもいだので、小１時間もかからず収穫を完了しました。今回も、ハックナインを選びました。
こちらは、今日林檎の甘煮用に切ったものです。
蜜がいっぱいです。
林檎２個16等分に対し、
砂糖大さじ5にポッカレモンをかけて
少し置き3分程煮たものです。
今日の作業はここまでです。
今年は、林檎の木の更新をされたとの事で、一本あたりの数量もかなり減ると事前説明がありました。
オーナー制度での木の料金を、ずっと価格を抑えていたそうです。春に届いたお知らせに、林檎の種別による料金設定表があったのですが、ずっと利用していましたので今回も申し込みました。
実すぐりをしたのは、農家さん。
一個が大きくて、親戚から「大きくて美味しいね」と声が届きました。
勿論、プロが実すぐりしたからねと答えました。
いっぱい成らして収穫したいという、ワタシが抱くような浅はかな素人考えではなく、生産者として一つ一つの価値を高めています。と同時に、林檎の木にも負担を与えないように配慮されてます。来年も再来年も実が成るようにです。
収穫の期間がお知らせで届くので、期間内に収穫しました。
既に贈り物として自分達で発送。市内身内へお裾分け。80個以上は、収穫したでしょうか。
ハックナインは、実すぐり代も入れて今年は¥14300でした。
今夏の暑さに加えて、最近ではヒグマ出没が頻発。
ご自身の安全守りながら、作業されるのは大変だったろうと思います。動物避けの電気柵を設置されたのを見て、以前聞いた時には「バンビ〜鹿のこども〜が来るんだ。」とのお話しでした。
昨年までの収穫時期に、ヒグマの出没を心配した事は一度もありませんでした。
暑い陽射しを遮光する為か、葉の陰で大きくなった実もありました。一転し秋が短かった北海道。
寒暖差が、より美味しさを熟成したようです。今年も、立派なハックナインを頂く事が出来ました。
北海道砂川市【cafe笑飛巣】〜えびす〜では、シェア用のポークチャップを。
砂川スイートロード【北菓楼砂川本店】では、
「パイシュークリーム」をテイクアウトしました。
ご馳走様でした。
gooでの使用写真です。なんとなく記憶にある方は、スルーを。。。こんな写真を使っていました。
ヨーグルトの種類は時々変わります。リクエストされて定番化している品も。
林檎を包むとき新聞紙を使うので、うっかり読書時間に変わってしまう時も多々あります。
今年も良い冬の備えが出来ました。
札幌市は山々に囲まれた地域なので、区ごとのヒグマ注意報発令などにも
他人事ととらえないで気を引き締めていこうと思います。
（ヒグマの捕獲に関しまして議論する記事ではありませんので、悪しからずご理解ください。）
